Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Łososia można bez wątpienia uznać za jedną z najpopularniejszych ryb na świecie. Zamiłowanie do tego podgatunku czerwonej ryby wynika z wielu czynników. Ma atrakcyjny wygląd i bogaty, a zarazem łagodny, delikatny smak. Łosoś jest bogaty w liczne korzystne składniki odżywcze, a nawet osoby, które nie przepadają za rybami, czasem ulegają pokusie tego atrakcyjnego źródła energii.

Istnieje mnóstwo dań z tą rybą. Składniki są bardzo różnorodne i często przyciągają uwagę nietypowymi nazwami. Wygląda na to, że grillowany i glazurowany łosoś nie jest wyjątkiem.

Składniki:

Łosoś w glazurze

• 1 szklanka octu sherry
• 2 łyżki musztardy
• 1/4 szklanki miodu
• 1 łyżka stołowa przyprawa z papryczki chili ancho
• 4 filety z łososia, każdy po 170 g

Pikantny sos pomidorowy

• 2 średnio dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę
• 2 łyżki cebuli, drobno posiekanej
• 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ocet sherry, musztarda, Miód, przyprawa chili, łosoś, pomidory, cebula, pietruszka, płatki czerwonej papryki, ocet winny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małym rondelku, na dużym ogniu, zredukuj ocet do 1/4 szklanki. W misce połącz syrop octowy, musztardę, miód i chili w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na 30 minut.
Krok 2
• Rozgrzej grill. Posmaruj łososia glazurą i piecz na średnim ogniu, obracając, przez 3 minuty. Podawaj łososia z pikantnym sosem pomidorowym.
Krok 3
• Aby przygotować sos Wymieszaj wszystkie niezbędne składniki w misce, dodając sól i pieprz do smaku. Podawaj na ciepło.

Głosy: 1