Frittata z ricottą i sałatką pomidorową
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 381, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 20 G., węglowodany 11 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 381, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 20 G., węglowodany 11 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Frittata z ricottą i sałatką pomidorową - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 dużych jajek
- 1/4 szklanki mleka
- 1/3 łyżki startego parmezanu
- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w krążki
- 1/2 małej główki radicchio, grubo posiekanej (około 4 szklanek)
- Szczypta cukru
- 1/2 szklanki świeżego ricotta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, Ser parmezan, pomidory, bazylia, zielona cebula, radicchio, ser ricotta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnika, 10-15 cm od grzałek i rozgrzej. W dużej misce ubij jajka, mleko i ser. W drugiej misce połącz pomidory, bazylię, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku.
- Rozgrzej patelnię nadającą się do pieczenia i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj dymkę, radicchio, cukier, sól i pieprz do smaku. Smaż, mieszając, aż radicchio zmięknie, około 3 minut, a następnie przełóż do miski z mieszanką jajeczną i wymieszaj. Wytrzyj patelnię do sucha. - Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek do patelni i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu, rozprowadzając oliwę po dnie patelni. Wlej mieszankę jajeczną na patelnię i smaż, nie mieszając, aż dno zacznie się ścinać, około 30 sekund.
Posyp ricottą; włóż frittatę do piekarnika i piecz, aż środek będzie gotowy, a powierzchnia złocistobrązowa, od 3 do 5 minut. Oddziel brzegi gumową szpatułką; przełóż frittatę na talerz i pokrój na kawałki. Podawaj z sałatką pomidorową.
Kategorie:
Podobne przepisy
