Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Jeśli ktoś rozumie radość jedzenia, to Włosi. Kuchnia włoska cieszy się zasłużoną popularnością na całym świecie. Wiele dań w tym kraju bazuje na różnorodnych makaronach, znanych ze swojej jakości. Jednym z nich jest rigatoni, krótki makaron o długości 4 cm i średnicy 6-7 mm. Łatwy w przygotowaniu, pozwala na kreatywne wykorzystanie nadzienia. Kurczak wybrany w tej wersji idealnie równoważy smak rigatoni z sosem pomidorowym, przenosząc Cię do słonecznej Italii.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu rigatoni
• 8 udek kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na małe kawałki
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 średnia cebula, posiekana
• 1 łyżka stołowa bulion z kurczaka
• 2 puszki (po 420 g) przecieru pomidorowego
• Szczypta cukru
• Starty parmezan do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron rigatoni, udka z kurczaka, pomidory

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj garnek z lekko osoloną wodą i wrzuć rigatoni. Gotuj al dente.
Krok 2
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Obróć patelnię, aby pokryć ją całkowicie. Dodaj połowę pokrojonego kurczaka i równomiernie rozprowadź.
Krok 3
• Nie mieszaj kurczaka od razu, ponieważ chcesz, żeby był ładnie zrumieniony. Po 1-2 minutach obróć kurczaka szpatułką i smaż na złoty kolor z drugiej strony. Przełóż na talerz. Powtórz z pozostałą połową udka kurczaka.
Krok 4
• W razie potrzeby dodaj około łyżki oliwy z oliwek do rozgrzanej patelni, dodaj czosnek i posiekaną cebulę i wymieszaj. Teraz dodaj bulion drobiowy i ubij, aby odtłuścić dno patelni.
  
  Gotować, aż połowa płynu odparuje. Dodać przecier pomidorowy i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku oraz szczyptą cukru. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
Krok 5
• Połącz kurczaka z mieszanką pomidorów i cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Przed końcem gotowania drobno posiekaj bazylię i dodaj ją do sosu, mieszając.
  
  Ułóż makaron na talerzu i polej sosem. Posyp startym parmezanem.

Głosy: 11