Makaron penne z sosem pomidorowym z indykiem

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 493, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 26 G., węglowodany 79 G., błonnik 7 G., cholesterol 27 mg, sód 392 mg, cukier G.

Makaron penne z sosem pomidorowym i indykiem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 puszka (800 g) pomidorów w puszce o małych owocach (np. San Marzano lub Cherry), rozgniecionych ręcznie
180 g mielonego indyka
350 g makaronu penne
Skórka parmezanu (opcjonalnie)
2 łyżki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
2 pory drobno posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
1/4 szklanki świeżego bazylika, posiekać i trochę do posypania
3 łyżki drobno startego parmezanu
1 łyżka oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, pomidorki koktajlowe, mielony indyk, pomidory koktajlowe, pomidory, ser, Ser parmezan, krem, pory, czosnek, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj sos mięsno-pomidorowy: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj pory, czosnek, mielony indyk i smażyć, mieszając, przez około 5 minut.

Dodaj pomidory, 2 szklanki wody i po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zmniejsz ogień, dodaj połowę bazylii i skórkę parmezanu i gotuj sos na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, około 10 minut.
Zagotuj garnek z osoloną wodą. Dodaj makaron penne i gotuj przez czas podany na opakowaniu. Odłóż pół szklanki płynu z gotowania na sos; resztę odcedź.

Dodaj śmietanę, pozostałą bazylię i 2 łyżki sera do patelni z sosem. Dodaj makaron penne i wymieszaj, w razie potrzeby dodając więcej odłożonego płynu z makaronu. Usuń skórkę parmezanu i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozłóż makaron penne z sosem z indyka na talerze, posyp serem i bazylią.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Makaron / Ptak / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Food Network - przepisy

Podobne przepisy