Patatas Bravas z sosem pomidorowym Aioli
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Patatas Bravas z sosem pomidorowym Aioli - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 dużych ziemniaków umytych szczotką
- 2 pomidory śliwkowe
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka gotowego majonezu
- 3 posiekane ząbki czosnku
- 2 łyżeczki papryki
- 2 łyżeczki zmiksowanej papryczki chipotle w sosie adobo
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, pomidory śliwkowe, papryczki chipotle w sosie adobo, majonez, czosnek, papryka, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w dużym rondlu z wodą, dodaj 2 łyżki soli i gotuj, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane, około 12-15 minut. Odcedź, ostudź i pokrój każdego ziemniaka w plastry o grubości 2 cm.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Posmaruj pomidory odrobiną oliwy i dopraw solą i pieprzem. Podczas pieczenia ziemniaków umieść pomidory na grillu i grilluj, aż będą zrumienione ze wszystkich stron i miękkie, około 10 minut. Gdy skórki się zrumienią, zdejmij pomidory z grilla.
Umieść pomidory, majonez, czosnek, paprykę i papryczkę chipotle w robocie kuchennym i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem. Sos możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. - Posmaruj plasterki ziemniaków z obu stron odrobiną oleju, dopraw solą i pieprzem.
Połóż ziemniaki na grillu, zamknij pokrywę i grilluj, aż będą złocistobrązowe i całkowicie upieczone, około 2 minut z każdej strony. Ostrożnie przełóż ziemniaki na talerz i posyp natką pietruszki. Podawaj z sosem aioli lub osobno.
Kategorie:
Podobne przepisy
