Mini pizza z pieczarkami portobello
Głosy: 3
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 73, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 4 mg, sód 120 mg, cukier 1 G.
Kalorie 73, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 4 G., błonnik 1 G., cholesterol 4 mg, sód 120 mg, cukier 1 G.
Ten przepis to nowa odsłona faszerowanych pieczarek. Zamiast pieczarek użyj pieczarek portobello i zrób z ich ogromnych kapeluszy spód do pizzy! Suszone pomidory (zwłaszcza te w oleju) są bogate w smak i, podobnie jak same pieczarki, zawierają dużo umami, co nadaje tej wegetariańskiej przystawce mięsny smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 pieczarki portobello (bez trzonków)
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 1 kromka białego chleba (bez skórki), porwana na kawałki o wielkości 0,5 cm.
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 3 łyżki suszonych pomidorów w oleju, drobno posiekanych
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 60 g cienkich plasterków półtłustego sera mozzarella
- 6-8 małych liści bazylii, porwanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, ser mozzarella, suszone pomidory, oregano, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C, wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
- Oskrob pieczarki łyżką, uważając, aby nie uszkodzić kapeluszy. Natrzyj pieczarki 2 łyżkami oliwy i połową czosnku. Posyp 0,5 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki oregano. Ułóż kapelusze, otworem do góry, na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 15-25 minut, aż będą miękkie. Jeśli pieczarki są grubsze niż 2,5 cm, czas pieczenia będzie dłuższy.
- W międzyczasie wrzuć kawałki chleba do średniej miski z pozostałym czosnkiem, 1 łyżką oliwy z oliwek, 1/4 łyżeczki oregano, 1/4 łyżeczki soli i płatkami czerwonej papryki. Przełóż na średnią patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając, aż będą złociste i chrupiące na brzegach, przez 5-6 minut. Przełóż grzanki z powrotem do miski.
- Gdy pieczarki są jeszcze gorące, osusz je ręcznikami papierowymi. Nałóż 1 łyżeczkę koncentratu pomidorowego, równomiernie rozprowadź i udekoruj plasterkami mozzarelli. Podziel suszone pomidory i grzanki na 4 pieczarki i zapiekaj w piekarniku, aż ser się roztopi (4-5 minut). Posyp bazylią.
- Każdego grzyba pokroić na 4-8 części, w zależności od wielkości kapelusza.
Kategorie:
Podobne przepisy
