Pieczone pieczarki portobello z serem
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Pieczone pieczarki portobello z serem – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 kapelusze pieczarek portobello
- 1/4 łyżeczki suszonych płatki pieprzu
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 800 g pokrojonych w kostkę pomidorów w puszce
- 4 liście świeżego bazylika
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 szklanki bułki tartej panko (japońskiej bułki tartej)
- 1 łyżka startego parmezanu
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 4 duże jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- Olej roślinny do smażenia
- 120 g sera mozzarella, pokrojonego w plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, płatki czerwonej papryki, czosnek, przecier pomidorowy, bazylia, bułka tarta panko, Ser parmezan, pietruszka, jajka, mąka, ser mozzarella
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nasmaruj olejem roślinnym formę do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. Łyżką wyjmij skrzela z kapeluszy. Następnie przekrój każde skrzele poziomo na dwie połówki.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu. Dodaj płatki papryki i czosnek i smaż przez 1 minutę. Dodaj pomidory i bazylię i smaż, aż czosnek zmięknie, około 15 minut. Przełóż warzywa do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.
- Wymieszać w misce bułka tarta, 1/2 szklanki parmezanu, 1 łyżka pietruszki, 1 łyżeczka soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. W osobnej misce ubić jajka z 2 łyżkami zimnej wody. Do trzeciej miski wsypać mąkę.
- Obtocz pieczarki w mące, strzepując nadmiar. Zanurz je w jajkach, a następnie w bułce tartej. Wlej 1,5 cm oleju roślinnego na patelnię i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Wrzucaj pieczarki na gorący olej i smaż na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju.
- Wlej połowę sosu pomidorowego do przygotowanego naczynia i równomiernie rozprowadź go po całej powierzchni. Dodaj usmażone pieczarki, a następnie polej je pozostałym sosem pomidorowym. Na wierzch połóż warstwę mozzarelli, a następnie posyp resztą parmezanu. Piecz pieczarki w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 20–25 minut. Posyp pozostałą natką pietruszki.
Autor przepisu - Courtney Credle (Courtney Credle)
Kategorie:
Podobne przepisy
