Smażone pieczarki portobello
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Pieczarki portobello to największe, najsmaczniejsze i najpyszniejsze grzyby z rodziny pieczarek. W tym przepisie wykorzystano wyłącznie kapelusze. Trzy kapelusze wystarczą na przystawkę dla czterech osób. Kapelusze kroi się w paski, panieruje w bułce tartej, startym serze pecorino i posiekanej świeżej pietruszce, a następnie smaży na dużej ilości oleju, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Usmażone pieczarki odsącza się z nadmiaru oleju na ręcznikach papierowych. Powstałe paski stanowią pyszną alternatywę dla tradycyjnych paluszków z kurczaka. Zanurza się je w ketchupie i delektuje.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki portobello, bułka tarta, Ser pecorino romano, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce wymieszaj 1 szklankę bułki tartej, 1/4 szklanki startego pecorino, 2 łyżki posiekanej pietruszki oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. W drugiej misce roztrzep 1 jajko z 2 łyżkami wody.
- Zdejmij blaszki z 3 kapeluszy pieczarek portobello; pokrój kapelusze w paski. Obtocz pieczarki w mące; zanurz w jajku, a następnie w bułka tartaSmażyć na oleju roślinnym rozgrzanym do 175°C do uzyskania złotego koloru. Podawać z ketchupem.
Kategorie:
Podobne przepisy
