Kanapki turystyczne

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1342, tłuszcz całkowity 61 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 45 G., węglowodany 153 G., błonnik 11 G., cholesterol 106 mg, sód 1996 mg, cukier 38 G.

Co może być pyszniejszego niż gorąca kanapka na porannej wędrówce?! Nieważne, z czym się ją je: wszystkie kanapki są dobre na świeżym powietrzu. Możesz więc wykorzystać resztki z wczorajszej kolacji. A najlepszym sposobem na przygotowanie kanapek nad ogniskiem jest użycie specjalnej metalowej prasy. Stworzą one cudownie chrupiącą skórkę i utrzymają nadzienie w środku przyjemnie ciepłe.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kanapka z chili

2 kromki chleba Pullman
3 łyżki chili con carne, w temperaturze pokojowej
2 łyżki startego ostrego cheddara
1 łyżeczka słodkich kiszonych ogórków, pokrojonych w kostkę
1 łyżeczka słodkiej cebuli, pokrojonej w kostkę

Serek śmietankowy z jagodami

2 kromki chleba Pullman
2 łyżki zmiękczonego serka śmietankowego
2 łyżki dżemu jagodowego (np. jagodowego, truskawkowego, malinowego)

Pizza pepperoni

2 kromki chleba Pullman
2 łyżki stołowe sos marinara
1 łyżka startej mozzarelli
3 cienkie plasterki pepperoni pokrojone w paski
1 szczypta suszonego oregano

Makaron z serem

2 kromki chleba Pullman
3 łyżki resztek makaronu z serem
1 łyżka startego sera fontina lub cheddar
1 łyżeczka pokruszonego smażonego boczku, opcjonalnie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby opiekać kanapki w domu, użyj kuchenki gazowej. Rozgrzej prasę na średnio-wysokim ogniu i opiekaj przez 2 minuty, obracając kilka razy. Ciepło jest bardziej skoncentrowane, więc kanapki pieką się szybciej niż na ognisku.
Kanapki turystyczne

Rozpal ogień drewnem i poczekaj, aż płomienie zgasną, a węgle pokryją się białym popiołem. Umieść ruszt bezpośrednio nad węglem. Umieść na nim prasy do kanapek, aby się rozgrzały (dzięki temu kanapka będzie miała bardzo chrupiącą skórkę).

Przed umieszczeniem kanapki w prasie rozgrzej prasę nad płomieniem, aż będzie bardzo gorąca.

Będziesz potrzebować:ogień, prasa do kanapek i cegły owinięte folią

Kombinacje nadzień do kanapek turystycznych

Możesz też przygotować inne kanapki, dodając resztki z innych źródeł, np. z wołowiną mieloną, rozdrobnionym smażonym kurczakiem i posiekaną zieloną papryczką chili, stekiem i papryczkami fajita lub mielonym indykiem z serem, salsą pomidorową i czarną fasolą.

Na kanapki śniadaniowe spróbuj pokrojonych w kostkę pieczonych ziemniaków i pokruszonego chorizo z tartym cheddarem i jajecznicą. Do kanapek okrągłych pokrój kromki chleba tak, aby zmieściły się w żołądku.

Można również przygotować deserowe kanapki z pieczonymi brzoskwiniami i słodką ricottą, masłem orzechowym i truskawkami, pokrojonymi jabłkami i sosem karmelowym, grillowanym ananasem, bananami, miodem, kawałkami czekolady, piankami marshmallow i pokruszonymi krakersami graham.
Kanapki kempingowe można przygotować wcześniej i podgrzać w kwadratowych lub okrągłych prasach. W zależności od marki i modelu prasy, dostosuj ilość nadzienia, aby kanapki były sycące, ale nie przepełnione (w przeciwnym razie nadzienie wycieknie podczas smażenia). Nadzienia mogą być różne, a to świetny sposób na wykorzystanie resztek chili, makaronu z serem i innych kempingowych przysmaków.
Złóż kanapki z wybranymi dodatkami, pozostawiając 1,25 cm marginesu wokół krawędzi. Zdejmij foremki z grilla, otwórz je i spryskaj sprayem do pieczenia. Umieść kanapkę w każdej foremce (będzie skwierczeć) i szczelnie zamknij. Połóż je na grillu i piecz przez 1-2 minuty z każdej strony. Sprawdź, czy kanapki są gotowe: powinny być złocistobrązowe i chrupiące z obu stron. W zależności od tego, jak mocno rozgrzane są węgle, możesz również umieścić foremkę bezpośrednio na nich, ale uważaj, aby ich nie przypalić. Upewnij się, że do nadzienia używasz składników o temperaturze pokojowej (nie zimnych); w przeciwnym razie zmniejsz ogień i piecz kanapki dłużej, aby nadzienie się ogrzało.