Panini z indykiem i bekonem w syropie klonowym
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1016, tłuszcz całkowity 90 G., tłuszcze nasycone 28 G., białka 20 G., węglowodany 34 G., błonnik 3 G., cholesterol 124 mg, sód 1261 mg, cukier 13 G.
Kalorie 1016, tłuszcz całkowity 90 G., tłuszcze nasycone 28 G., białka 20 G., węglowodany 34 G., błonnik 3 G., cholesterol 124 mg, sód 1261 mg, cukier 13 G.
Prawdopodobnie najpyszniejszą częścią tych gorących kanapek jest karmelizowany boczek w syropie klonowym, który doskonale komponuje się z wytrawnym majonezem, pieczonym indykiem i wędzonym cheddarem, dodając pannini odrobinę słodyczy. Jednak kanapka urzeka nie tylko smakiem, ale także doskonałym połączeniem kontrastujących faktur.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g grubych plastrów boczku, pokrojonych na pół
- 1/3 łyżki syropu klonowego
- 1 szklanka mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 2 szklanki cienko pokrojonej szalotki
- 1 szklanka majonezu
- 4 papryczki chipotle, posiekane
- 1 łyżka sosu adobo
- 1 łyżeczka posiekanych świeżych liści kolendry
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1 pieczona pierś z indyka ze skórą, kupiona w sklepie
- 6 grubych kromek chleba żytniego
- 8-12 plasterków wędzonego cheddara
- Roztopione masło do grillowanych kanapek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, cebula, boczek, ser cheddar, sos adobo, syrop klonowy, mielony pieprz cayenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej 5 cm oleju rzepakowego do rondla i rozgrzej go do 190°C. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Ułóż boczek na blasze do pieczenia z kratką. Posmaruj równomiernie syropem klonowym. Piecz, aż boczek będzie chrupiący, około 18-22 minut. Wyjmij boczek z piekarnika i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Odstaw na bok.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, pieprz cayenne, sól i czarny pieprz do smaku. Dodaj posiekaną szalotkę i obtocz ją w mące, aż będzie równomiernie pokryta. Strzep nadmiar mąki. Smaż szalotkę w głębokim tłuszczu, aż będzie chrupiąca, około 2-3 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i dopraw solą. Odstaw.
- W małej misce połącz majonez, papryczkę chipotle, sos adobo, kolendrę, cytrynę i czosnek do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.
- Pokrój pierś z indyka na plastry o grubości 0,5 cm. Połóż chleb na dużej desce do krojenia. Posmaruj każdy plaster majonezem chipotle. Na wierzchu ułóż plaster wędzonego cheddara i kilka plasterków boczku. Posyp 3 porcje chleba chrupiącą szalotką.
- Połóż kilka plasterków indyka na cebuli. Posyp indyka odrobiną szalotki. Złóż 3 kanapki i posmaruj każdą odrobiną roztopionego masła.
- Ułóż kanapki na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż, dociskając szpatułką, przez 3-4 minuty z każdej strony. Zdejmij kanapki z patelni i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
