Panini ze stekiem antrykotowym

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli zapach gorących kanapek doprowadza Cię do szału, spróbuj zrobić włoską panini, co dosłownie oznacza „mały chlebek” lub „małą bułeczkę”. Różni się ona od innych kanapek tym, że jest prasowana, zawiera aromatyczny włoski sos i chrupiącą skórkę, która powstaje w wyniku opiekania kanapki w specjalnym opiekaczu do kanapek żeberkowych. Soczysty stek antrykot dodaje panini nutę wyrafinowania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Stek

1 stek antrykot o wadze 450 g, pokrojony na plastry o grubości 0,5-1 cm.
1 łyżka oliwy z oliwek
3/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Warzywa

1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 mała czerwona papryka, wydrążona, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka Zioła prowansalskie
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Panini

4 Bułki Kaiser, przeciąć na pół z boku
0,5 szklanki sosu pomidorowego z bazylią
1,3 szklanki rukoli
4 kawałki solonego provolone
Sprzęt specjalnyopiekacz do kanapek panini

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, słodka bułka, słodka papryka, pomidory, ser provolone, sos pomidorowy, Zioła prowansalskie, rukola

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej opiekacz.
Przygotuj warzywaRozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj czosnek, cebulę, paprykę, zioła prowansalskie, sól i mielony pieprz. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 8-10 minut. Następnie zdejmij z patelni.

Ugotuj stekRozgrzej ponownie ten sam olej na dużym ogniu. Dodaj mięso na patelnię, dopraw solą i pieprzem. Smaż, ciągle mieszając, przez 2-3 minuty, aż będzie gotowe.
Zrób paniniNa dolną połowę każdej bułki nałóż po 2 łyżki mieszanki. sos pomidorowy z bazyliąNa wierzch połóż kilka liści rukoli, trochę słodka papryka i cebulą. Równomiernie rozłóż pokrojony stek na warzywach, a następnie połóż kawałek sera.

Na każdą kanapkę nałóż górną połówkę bułki i umieść w opiekaczu na około 5 minut, aż ser się roztopi, a chleb zrumieni. Zobacz zbiór przepisów. 50 wariantów panini.