Muffinki jagodowe o niskiej zawartości węglowodanów

Głosy: 3

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 177, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 5 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol - mg, sód - mg, cukier - G.

Muffinki jagodowe o niskiej zawartości węglowodanów są zrobione z mąki sojowej zamiast pszennej, a cukier zastąpiono słodzikiem. Są równie pyszne jak klasyczne muffinki, ale o wiele zdrowsze. Posyp formę otrębami pszennymi, co nie tylko zapobiegnie przywieraniu muffinek, ale także dostarczy im dodatkowego, niezbędnego błonnika. Jagody w muffinkach możesz zastąpić dowolnymi owocami lub jagodami, dzięki czemu będziesz mógł delektować się tymi dietetycznymi wypiekami każdego dnia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki otrębów pszennych (lub owsianych) i 1 łyżka mąki sojowej, wymieszać
1 szklanka mąki sojowej
0,5 szklanki słodzika (zalecane: Splenda)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1/3 szklanki wody gazowanej
0,5 szklanki jagód (jeśli niesłodzone, posypać 1 łyżką słodzika)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: otręby pszenne, otręby owsiane, mąka sojowa, słodzik, proszek do pieczenia, jajka, krem, woda gazowana, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Spryskaj metalową foremkę do muffinek o pojemności 6 foremek olejem roślinnym. Równomiernie posyp foremkę mieszanką otrębów pszennych i mąki sojowej, całkowicie pokrywając ścianki zagłębień; zapobiegnie to przywieraniu ciasta.

W misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki oprócz jagód, aż będą dokładnie wymieszane. Następnie wmieszaj jagody i równomiernie napełnij formę do muffinek ciastem. Umieść na środkowej półce piekarnika i piecz przez 20–25 minut, lub do momentu, aż wierzch muffinek będzie złocistobrązowy, a patyczek wbity w środek muffinki będzie suchy. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed włożeniem do lodówki. Podawaj muffinki na ciepło z masłem lub schłodzone z kremem z serka śmietankowego.

Notatka

Zamiast jagód możesz użyć malin, jeżyn, ekstraktu bananowego i orzechów włoskich, ekstraktu cytrynowego lub migdałowego i maku, żurawiny, dyni lub innych ulubionych nadzień.

Autor przepisu - George Stella jest cenionym szefem kuchni i pisarzem kulinarnym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie śniadania / Szybkie pieczenie / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów