Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Puszyste i delikatne naleśniki o słodkim, cytrusowym smaku, wypełnione soczystymi jagodami, idealnie nadają się zarówno na śniadanie, jak i na deser. Zamiast tradycyjnej maślanki do naleśników, Ree Drummond postanowiła wymieszać ciasto z niesłodzonym mlekiem skondensowanym, które zostało jej z innego przepisu. Aby nieco je zważyć, dodała sok i skórkę z cytryny. Cytrusowa świeżość idealnie zrównoważyła słodki smak jagód, dając w efekcie naleśniki o idealnej konsystencji i smaku. Smaż naleśniki na maśle i podawaj z naturalnym syropem klonowym lub ulubionym dodatkiem.

Składniki:

• 1,5 łyżki stołowej + 1 łyżka stołowa mąka do ciast
• 3 łyżki cukru
• 1 czubata łyżka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1,5 szklanki niesłodzonego mleka skondensowanego (lub w razie potrzeby)
• Skórka i sok z 1 cytryny (lub więcej, jeśli nie są bardzo soczyste)
• 2 łyżki roztopionego masła, plus dodatkowa ilość zmiękczonego masła do podania
• 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 duże jajko
• 1 szklanka jagód
• Syrop klonowy lub syrop do naleśników, podgrzany

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka do ciast, cukier, proszek do pieczenia, mleko zagęszczone, cytrynowy, masło, ekstrakt waniliowy, jajka, jagoda, syrop klonowy, syrop

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej patelnię o grubym dnie lub grill do średnio-niskiego poziomu.
Krok 2
• W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Odstaw.
Krok 3
• W osobnej misce połącz niesłodzone mleko skondensowane, skórkę z cytryny i sok. Odstaw na 5 minut, a następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj.
Krok 4
• Wlać płynną mieszankę do mieszanki mąki. Delikatnie zagnieść ciasto. Dodać roztopione masło. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać więcej mleka skondensowanego. Dodać jagody.
Krok 5
• Rozpuść trochę miękkiego masła na rozgrzanej patelni. Wlej 1/4 lub 1/3 szklanki ciasta i smaż naleśniki z obu stron przez kilka minut, aż będą złocistobrązowe.
Krok 6
• Podawać z miękkim masłem i ciepłym syropem.

Głosy: 1