Muffinki kukurydziane z jagodami

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 257, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 5 G., węglowodany 39 G., błonnik 1 G., cholesterol 52 mg, sód 221 mg, cukier 11 G.

W tym przepisie muffinki jagodowe spotykają się z chlebem kukurydzianym. Efekt jest oszałamiający. Soczyste kieszonki z jagodami w miękkiej, aromatycznej panierce z chleba kukurydzianego to coś, po co będziesz wracać. Te muffinki są idealnie słodkie i idealnie nadają się na śniadanie lub jako przekąska do herbaty w ciągu dnia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
1,5 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
0,5 szklanki cukru + dodatkowo do posypania
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
1 duże jajko
1 duże żółtko jaja
1 i 1/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
110 g (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, roztopionego
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
3/4 szklanki jagód

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, jajka, kwaśne mleko, kefir, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż foremkę na 12 muffinek papilotkami.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
W dużej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia i sól. W średniej misce wymieszaj jajko, żółtko, maślankę, masło i ekstrakt waniliowy.

Wlać masę jajeczną do mąki i zagnieść na lekko grudkowate ciasto. Dodać jagody. Równomiernie rozłożyć ciasto do przygotowanych foremek i posypać cukrem.
Piecz, aż muffinki będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, około 20 minut. Przenieś muffinki na kratkę do ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów