Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Dzięki temu prostemu przepisowi Twoje naleśniki maślankowe (lub kefirowe) będą złociste na zewnątrz i puszyste oraz lekkie w środku, a całe jagody dodadzą im dodatkowej soczystości i smaku. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód. Aby zapobiec ich połamaniu i zapewnić gładkie naleśniki, dodaj jagody podczas smażenia, po kilka na każdy naleśnik przed przewróceniem, a nie do ciasta. Polej naleśniki naturalnym syropem klonowym lub bitą śmietaną i delektuj się.

Składniki:

• 2 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1/4 szklanki cukru
• 2 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 2 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
• 1/4 szklanki roztopionego niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do smażenia
• 1 szklanka jagód, świeżych lub mrożonych
• Do podania:bita śmietana i syrop klonowy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, jajka, kwaśne mleko, kefir, jagoda

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Krok 2
• Roztrzep jajka z kwaśnym mlekiem i roztopionym masłem. Połącz suchą mieszankę z mokrą i zagnieć ciasto, uważając, aby nie przemieszać go zbyt długo. (Uwaga: zbyt długie mieszanie ciasta spowoduje, że naleśniki będą płaskie i gęste).
Krok 3
• Rozgrzej trochę masła na patelni na średnim ogniu. Wlej 1/3 szklanki ciasta na patelnię i posyp kilkoma jagodami. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony.
Krok 4
• Podawać z kleksem bitej śmietany i syropem klonowym.

Głosy: 1

Autor przepisu - Donna Dooher jest szefową fundacji Agri-Food Canada i przewodniczącą targów żywności ekologicznej i lokalnej.