Kanapki z indykiem Sloppy Joe's w sosie Buffalo

Głosy: 7

Jak zrobić - kanapki z indykiem Lazy Sloppy Joe's w sosie Buffalo

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Nałóż na miękkie, okrągłe bułki podsmażone na maśle mielone mięso z indyka, ostry sos i kremowy ser pleśniowy, aby uzyskać wrażenie tradycyjnej kanapki (bez skrzydełek kurczaka).

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Niedbały Joe (Niedbały Joe)

900 g mielonej piersi z indyka
3 łyżki (45 g) masła
Sól selerowa
Świeżo zmielony czarny pieprz
2 łyżki świeżych liści tymianku
1 puszka (400 g) sosu pomidorowego
2 łyżki stołowe Sos Worcestershire
4 drobno posiekane ząbki czosnku
1 drobno posiekana cebula
1 szklanka piwa lub bulionu z kurczaka
1/4 - 1/2 szklanki średnio ostrego lub bardzo ostrego sosu
2 łyżki octu jabłkowego
4-5 marchewek, 2 obrane i drobno posiekane, 2-3 pokrojone w paski jako dodatek
5-6 łodyg selera, 2-3 drobno posiekane i kilka pokrojonych w paski do dekoracji
12 miękkie bułki do hamburgerów

Sos ranchowy z serem pleśniowym

1 szklanka pokruszonego sera pleśniowego
1 szklanka kwaśnej śmietany
1/4 szklanki posiekanych świeżych ziół, np. koperku, szczypiorku lub pietruszki
2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 duży ząbek czosnku, starty
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1/3 - 1/2 szklanki maślanki

Byczy

Ogórek kiszony w plasterkach
Posiekana surowa cebula lub zielona cebula

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, bułki do hamburgerów, sos ranczerski, Sos Worcestershire, sos pomidorowy, kiszony ogórek, cebula, zielona cebula, czosnek, tymianek, koperek, marchew, seler, śmietana, ser pleśniowy, sól selerowa, piwo jasne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dla Sloppy Joe: Na dużej patelni rozgrzej masło na średnio-wysokim ogniu. Gdy masło zacznie się mienić, dodaj mielony indykSmażyć, rozdrabniając na duże kawałki. Doprawić solą selerową i pieprzem.

Dodaj tymianek, posiekany seler, pokrojoną marchewkę i cebulę. Smaż pod przykryciem, aż zmiękną, przez 12-15 minut. Zdeglasuj patelnię piwem. Dodaj ostry sos, ocet jabłkowy, sos Worcestershire i sos pomidorowy. Zredukuj do zgęstnienia. Ostudź i przechowuj do momentu użycia. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż sos zacznie bulgotać.
Do wypełnienia: W misce połącz ser pleśniowy, śmietanę, koperek i pietruszkę, sok z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu. Dodaj maślankę w ilości pozwalającej uzyskać pożądaną konsystencję sosu.

Podawaj nadzienie Sloppy Joe w bułkach z ogórkami kiszonymi, cebulą i odrobiną sosu. Podawaj na talerzach z plasterkami marchewki i selera naciowego oraz odrobiną sos ranczerski jako dip.

Kategorie:

przepis / Fast food / Kanapki / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Kuchnia amerykańska / Rachel Ray / Tydzień w jeden dzień

Podobne przepisy