Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 mini kanapek

Zamiast zwykłych bułek, te kanapki wykorzystują pełnoziarniste chlebki pita. Otwórz je jak kieszonki i napełnij nadzieniem. W każdej picie posmarowanej hummusem znajduje się mały kotlet z indyka i hummusu (slider), świeże pomidory oraz sałatka z ogórków z fetą i miętą. Te kanapki w stylu bliskowschodnim są pyszne, soczyste i zdrowe. Są dobrym źródłem białka i błonnika. Aby uzyskać bogatszy, bardziej wyrazisty smak, użyj hummusu z ostrą lub słodką pieczoną papryką.

Składniki:

• 0,7 kg mielonego indyka
• 1 ogórek pokrojony w kostkę
• 0,5 szklanki pokruszonej fety
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka suszonej mięty
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka stołowa hummus, najlepiej pikantny lub z pieczoną papryką (około 200 gr.)
• 0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżeczki mielonej kolendry
• 16 szt. mini pity z kieszonkami, najlepiej pełnoziarniste, otwórz każdą pitę i podgrzej
• 2-3 pomidory śliwkowe pokrojone w cienkie plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielony indyk, pita, ogórki, ser feta, pomidory śliwkowe, hummus, kolendra, mennica

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce wymieszaj ogórek, ser feta, ocet, miętę, 1 łyżkę oliwy z oliwek oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu; przykryj i wstaw do lodówki.
Krok 2
• W misce połącz mielone mięso z indyka, ½ szklanki hummusu, pietruszkę i kolendrę, a następnie dopraw obficie pieprzem. Zwilż dłonie i uformuj z masy 16 małych kotletów o grubości około 1 cm.
Krok 3
• Na średniej patelni żeliwnej rozgrzej 1,5 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj połowę kotletów i smaż, aż się zrumienią i będą w pełni usmażone, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na talerz. Smaż pozostałe kotlety na pozostałych 1,5 łyżki oliwy z oliwek.
Krok 4
• W misce wymieszaj pozostałe 1/2 szklanki hummusu z odrobiną gorącej wody. Nałóż trochę hummusu do środka każdej pity; napełnij ją plasterkami pomidora, kotletem z indyka i odrobiną sałatki ogórkowej.

Głosy: 4