Grillowany placek dyniowy

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 367, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 5 G., węglowodany 37 G., błonnik 2 G., cholesterol 121 mg, sód 220 mg, cukier 20 G.

To klasyczne ciasto dyniowe zachwyci wszystkich subtelnym, wędzonym smakiem – jest grillowane! Idealny pomysł na świąteczny obiad w ogrodzie. Po grillowanym mięsie i warzywach, Twoi goście z pewnością będą chcieli deseru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 puszka (425 g) puree z dyni
1 i 1/4 szklanki śmietanki kremówki
2/3 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki grubej soli
3 duże jajka
1 zamrożony podstawa do lutowania Średnica 22 cm w formie jednorazowej, rozmrażać

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, krem, cynamon, gałka muszkatołowa, ciasto kruche

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średniej temperatury i przygotuj strefę pośredniego grzania. Na grillu gazowym (z 3 lub więcej palnikami) ustaw wszystkie palniki na średnio-wysoką temperaturę. Po około 15 minutach wyłącz jeden ze środkowych palników i zmniejsz moc pozostałych palników do średniej. Jeśli masz grill węglowy, wysyp jeden komin rozpałki ze spalonych brykietów na jedną stronę grilla. Po drugiej stronie umieść tackę ociekową, aby zapobiec rozpalaniu się ognia. Koniecznie zapoznaj się z instrukcją obsługi grilla.
W międzyczasie w dużej misce ostrożnie wymieszaj puree z dyni, śmietanę kremówkę, cukier granulowany, cynamon, gałkę muszkatołową, ekstrakt waniliowy, sól i 2 jajka. Pozostałe jajko roztrzep w małej misce i posmaruj nim brzegi ciasta. Wylej nadzienie na ciasto.

Postaw ciasto na pośrednim ogniu. Przykryj i piecz, aż nadzienie zacznie się ścinać na brzegach, około 25 minut. Następnie obróć, przykryj i piecz przez kolejne 25 minut (środek nadal będzie lekko drgał). Przenieś ciasto na rozgrzaną strefę grilla i piecz przez kolejne 3 minuty, aż ciasto będzie chrupiące. Przełóż na kratkę do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie: