Sernik dyniowy w tartaletkach imbirowych
Głosy: 2
Czas: 3 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 tartaletek
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 tartaletek
Ponieważ te serniki są przygotowywane w małych foremkach, są bardzo łatwe do podania i każdy gość może otrzymać spersonalizowany poczęstunek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Osnowa:
- 4 łyżki posiekanej pierniczki
- 110 g roztopionego niesolonego masła
Pożywny:
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 3/4 szklanki świeżego lub konserwowego puree z dyni
- 450 g zmiękczonego serka śmietankowego Philadelphia
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno ubitego)
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- Szczypta startej gałki muszkatołowej
- Szczypta zmielonego ziela angielskiego
- Szczypta zmielonych goździków
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka kategoria CO
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, Ser Philadelphia, korzeń imbiru, brązowy cukier, cynamon, gałka muszkatołowa, piment, goździk, jajka, dynia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Aby przygotować bazę: Połącz okruszki piernika z roztopionym masłem i mieszaj, aż masa będzie trzymać kształt po naciśnięciu. W razie potrzeby dodaj kolejną łyżkę roztopionego masła.
Przygotuj 8 foremek do tartaletek (o średnicy 11 cm) i równomiernie rozprowadź ciasto na dnie, wypełniając boki do połowy wysokości. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C (325°F) przez około 7 minut, aż spód się zetnie. Wyjmij z piekarnika. - W międzyczasie przygotuj nadzienie.Umieść sito o drobnych oczkach nad małą miseczką i wsyp do niego starty imbir. Wyciśnij sok. Zachowaj sok, a miąższ usuń.
W misce miksera połącz serek śmietankowy, brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, goździki i sól. Ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj sok imbirowy i puree z dyni. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając do całkowitego połączenia. Uważaj, żeby nie ubić za długo.
Wlej nadzienie do foremek na tartaletki i piecz przez 25–35 minut, aż środek się zetnie (sprawdź, naciskając). Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc przed podaniem. Podawaj z bitą śmietaną i posypką cynamonową.
Kategorie:
Podobne przepisy
