Makaron z serem i klopsikami
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 923, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 49 G., węglowodany 86 G., błonnik 3 G., cholesterol 113 mg, sód 1203 mg, cukier 10 G.
Kalorie 923, tłuszcz całkowity 42 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 49 G., węglowodany 86 G., błonnik 3 G., cholesterol 113 mg, sód 1203 mg, cukier 10 G.
Makaron z serem i klopsikami to danie, które pokocha cała rodzina. Jest pyszne i szybkie w przygotowaniu. Klopsiki formuje się z surowej kiełbasy, piecze w piekarniku i podaje z makaronem w gęstym sosie serowym, posypując chrupiącą posypką z parmezanu i pokruszonymi krakersami serowymi. Po ugotowaniu makaronu nie odlewaj całej wody z gotowania: ten bogaty w skrobię płyn doskonale nadaje się do rozcieńczania sosu serowego, jeśli jest zbyt gęsty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g cavatappi lub innego makaronu spiralnego
- 1 szklanka pokruszonych krakersów serowych
- 2 i 1/4 szklanki pełnego mleka
- 280 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy bez osłonki
- 3 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 220 g startego ostrego cheddara
- 60 g sera topionego, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm.
- 0,5 łyżeczki musztardy Dijon
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, klopsiki, kiełbasa mielona, Ser parmezan, ser cheddar, ser topiony, Musztarda Dijon, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odstaw.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odlej 0,5 szklanki wody, a resztę wylej. Odstaw garnek na bok.
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj 1/2 szklanki pokruszonych krakersów serowych z 1/4 szklanki mleka; odstaw na około 10 minut, aż lekko zmiękną. Dodaj kiełbasę i 2 łyżki parmezanu i dobrze wymieszaj. Uformuj klopsiki o średnicy około 2,5 cm (około 28 sztuk); ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 6 do 8 minut.
- Dodaj mąkę i pozostałe 2 szklanki mleka do odłożonego garnka z makaronem i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, mieszając, aż mleko lekko zgęstnieje, 8-10 minut. Zdejmij z ognia, dodaj cheddar i serek śmietankowy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ¾ łyżeczki soli i musztardę.
- Dodaj makaron i 1/4 szklanki wody z gotowania do sosu serowego i wymieszaj, aby pokryć sos. Dodaj klopsiki i wymieszaj, aby pokryć sos; jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej do 1/4 szklanki wody z gotowania, po 1 łyżce stołowej na raz.
- W małej misce połącz pozostałe 1/2 szklanki pokruszonych krakersów serowych z 1 łyżką parmezanu. Rozłóż makaron z serem do misek i posyp mieszanką krakersów.
Kategorie:
Podobne przepisy
