Pieczone kiełbaski z duszoną słodką papryką i cebulą na chlebie serowym z czarnym pieprzem

Głosy: 1

Jak zrobić - Pieczone kiełbaski z duszoną papryką i cebulą na chlebie serowym z czarnym pieprzem

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Połączenie smażonych naturalnych kiełbasek (lub frankfurterek) i słodkiej papryki to idealne danie zarówno na śniadanie, jak i na szybki, sycący lunch. Podczas gdy kiełbaski pieką się w piekarniku, ugotuj na kuchence słodką paprykę i cebulę w lekkim sosie pomidorowym. Podawaj całość na chrupiącej kromce chleba posypanej rozpływającym się serem i świeżymi ziołami. Najlepszą częścią tego dania jest prawdopodobnie chleb, nasiąknięty sokami z pozostałych składników.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,1 kg cienkich włoskich kiełbasek (takich, które sprzedawane są w rolkach o wadze ok. 600 g), pikantnych i słodkich
Oliwa z oliwek do skropienia, + 3 łyżki, 3 obroty patelni
4 ząbki czosnku, 3 cienko pokrojone, 1 pokrojony i obrany
1 słodka czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki o długości 1 cm.
1 słodka zielona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona na kawałki o długości 1 cm.
1 duża cebula, pokrojona na kawałki 1 cm.
1/4 szklanki sosu pomidorowego rozcieńczonego wodą
1 bochenek chrupiącego chleba, przekrojony na pół w poziomie
0,5 łyżki startego parmezanu
Grubo zmielony czarny pieprz
2 łyżki posiekanej pietruszki, pełna garść

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, słodka papryka, pieczywo białe, Ser parmezan, sos pomidorowy, czarny pieprz

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Ułóż krążki kiełbasy na blasze do pieczenia i obficie skrop oliwą z oliwek extra virgin. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz, aż skórka będzie chrupiąca, a soki po nakłuciu klarowne, około 15-20 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia; włącz grill.
Podczas pieczenia kiełbasek rozgrzej patelnię na średnim ogniu z 3 łyżkami oliwy z oliwek i posiekanym czosnkiem. Podsmaż czosnek na oliwie przez 2-3 minuty, a następnie dodaj paprykę i cebulę. Zwiększ ogień i smaż, aż warzywa zmiękną, ale papryka będzie nadal aromatyczna, przez 5-6 minut. Dodaj rozcieńczony sos pomidorowy, sól i czarny pieprz i zmniejsz ogień. Ponownie zmniejsz ogień i pozostaw warzywa na patelni, podczas gdy kiełbaski się pieką.

Podpiecz pokrojony chleb, wyjmij z piekarnika, natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku, skrop obficie oliwą z oliwek extra virgin, posyp serem i obficie czarnym pieprzem. Wstaw z powrotem do piekarnika na 1 minutę, aby ser się roztopił. Posyp chleb pietruszką.
Pokrój chleb i posyp papryką i cebulą, a następnie kiełbaskami. Chleb wchłonie pyszne soki z kiełbasek i warzyw.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Kuchnia włoska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Kolekcje przepisów