Makaron cavatappi z kiełbasą w piekarniku
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 670, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 35 G., węglowodany 65 G., błonnik 7 G., cholesterol 74 mg, sód 1529 mg, cukier 12 G.
Kalorie 670, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 35 G., węglowodany 65 G., błonnik 7 G., cholesterol 74 mg, sód 1529 mg, cukier 12 G.
Przygotuj na obiad tę leniwą wersję włoskiej lasagne. Makaron cavatappi (w kształcie korkociągu) w bogatym sosie mięsnym z kiełbasą i pomidorami zapiekany jest pod warstwą ricotty i sera. Ułóż wszystkie składniki warstwami naprzemiennie, posypując startym serem, który w piekarniku utworzy wspaniałą złocistą skórkę. Podawaj zapiekany makaron z lekką zieloną sałatą, doprawioną sokiem z cytryny i oliwą z oliwek extra virgin.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g makaronu cavatappi
- 340 g surowych kiełbas z indyka, bez osłonek
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, drobno pokrojona
- 1 duży ząbek czosnku, starty
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1 puszka (800 g) pomidorów w puszce
- 1 szklanka półtłustego ricotty
- 0,5 szklanki mieszanki startych włoskich serów: mozzarelli, parmezanu i provolone
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny + 1 łyżka soku z cytryny
- 1 serce sałaty rzymskiej, poszatkowane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, mielony indyk, ser ricotta, ser mozzarella, Ser parmezan, ser provolone, sałata rzymska, Zioła prowansalskie, sok z cytryny, przecier pomidorowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260°C.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj al dente o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Odstaw 1 szklankę wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie, na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, smaż kiełbasę na 1 łyżce oliwy z oliwek, rozdrabniając kawałki, aż się zrumieni, przez 5 do 6 minut. Przełóż na talerz łyżką cedzakową.
- Rozgrzej kolejną łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i zioła prowansalskie i smaż przez 30 sekund. Dodaj pomidory, kiełbasę i 1/4 szklanki wody z makaronu, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Doprowadź do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, 3-5 minut. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej wody z makaronu. Wymieszaj makaron z sosem.
- W misce połącz ricottę, 1/4 szklanki sera, skórkę z cytryny, po 1/2 łyżeczki soli i czarnego pieprzu oraz 3 łyżki wody z gotowania makaronu. Rozłóż połowę mieszanki makaronu i ricotty w kwadratowym naczyniu do pieczenia o boku 20 cm, a następnie przykryj resztą makaronu, mieszanki ricotty i sera.
- Piec przez 8–10 minut, aż ciasto zacznie bulgotać.
- Wymieszaj liście sałaty z sokiem z cytryny i pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z makaronem.
Kategorie:
Podobne przepisy
