Makaron z serem w stylu meksykańskim z kiełbasą z indyka

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 560, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 32 G., węglowodany 42 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Chociaż Mac 'n' Cheese to tradycyjne amerykańskie danie z makaronu z serem, nadaj mu meksykański akcent, dodając pomidory z puszki w sosie własnym, papryczki chili i mieszankę meksykańskich serów. Kiełbasa z indyka sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej sycące. Weź surową kiełbasę, usuń osłonki, a otrzymasz pikantne, gotowe klopsiki, których możesz użyć do sosu serowego. Wymieszaj pozostałe składniki z makaronem, posyp serem i zapiecz w piekarniku, aby uzyskać pyszną, serową skórkę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

180 g makaronu cavatappi (korkociąg) lub fusilli (spirala).
3 gorące kiełbaski z indyka (ok. 250 g), bez osłonek
1 łyżka mąki
3/4 łyżeczki chili w proszku
1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1 szklanka pełnego mleka
120 g sera topionego (np. Velveeta), pokrojonego w kostkę
2 duże jajka, lekko ubite
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
1 puszka 300 g pokrojonych w kostkę pomidorów z papryczkami chili, odsączonych
1 szklanka startej mieszanki serów meksykańskich (około 120 g)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, makaron spiralny fusilli, kupaty (smażone kiełbaski), mielony indyk, mąka, przyprawa chili, kminek, mleko, ser topiony, jajka, śmietana, pomidory, ser

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i przełóż go do kwadratowego naczynia do pieczenia o boku 20 cm.
W międzyczasie, w średnim rondlu, na średnio-wysokim ogniu, smaż kiełbasę, rozdrabniając ją na kawałki, aż do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Dodaj mąkę. proszek chili, kmin rzymski i 0,5 łyżeczki soli, gotuj, mieszając, przez około 1 minutę. Powoli, ubijając, wlewaj mleko, zdrapując resztki przyklejone do dna garnka. Dodaj ser topiony i mieszaj, aż się roztopi, 1-2 minuty. Zdejmij z ognia i wbij jajka. Postaw garnek na średnio-małym ogniu i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, 1-2 minuty. Następnie wmieszaj śmietanę i pomidory.