Budyń chlebowy z pączków

Głosy: 1

Jak zrobić - Pudding chlebowy z pączkami

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Jeśli usmażyłeś za dużo pączków i nigdy Ci ich nie zabraknie, wykorzystaj je do przygotowania nowego deseru: wspaniałego puddingu chlebowego z sosem rumowym. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu i smakuje wyśmienicie. Kawałki pączków miesza się z rodzynkami, a następnie zalewa mieszanką jajeczno-śmietanową, która podczas pieczenia stężeje, tworząc budyń. Pączki będą całkowicie nasiąknięte, tworząc pudding miękki i puszysty jak ciasto. Gotowy pudding chlebowy polej aromatycznym sosem rumowym z masła, cukru pudru i ciemnego rumu i pozostaw do namoczenia przed podaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Budyń chlebowy

110 g niesolonego masła
1 szklanka cukru
5 dużych jajek, lekko ubitych
2 szklanki śmietanki kremówki
1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżka ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki rodzynek
16 pączki

Sos rumowy

60 g niesolonego masła
220 g cukru pudru
Ciemny rum do smaku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pączki, jajka, krem, rodzynek, rum, cukier puder, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W robocie kuchennym połącz masło z cukrem i miksuj, aż masa będzie gładka. Dodaj jajka, śmietanę kremówkę, cynamon i wanilię.

Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Połam pączki na kawałki o boku 2,5 cm i ułóż je równomiernie w przygotowanej formie. Posyp rodzynkami. Zalej pączki masą jajeczną i odstaw na 5–10 minut. W tym czasie zanurz pączki w płynie, aby równomiernie je pokryć.
Przykryj folią i piecz przez 35-40 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Pudding chlebowy z pączkami jest gotowy, gdy lukier stężeje, ale nadal jest lekko miękki.
Przygotuj sos rumowy:

Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu i zdejmij z ognia. Dodaj cukier puder do roztopionego masła i ubijaj na gładką masę. Dodaj rum do smaku. Polej pudding chlebowy sosem i odstaw do wchłonięcia.

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Śniadanie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Kuchnia amerykańska / Michał Chiarello

Kolekcje przepisów