Budyń chlebowy z grzybami leśnymi

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 432, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 13 G., węglowodany 40 G., błonnik 10 G., cholesterol 149 mg, sód 523 mg, cukier 5 G.

Przygotuj ten wytrawny pudding chlebowy na swój kolejny świąteczny obiad; to idealny dodatek do dania głównego. Najlepiej sprawdzi się chleb czerstwy, a mieszankę grzybową można przygotować z dowolnych świeżych grzybów, jakie znajdziesz na targu. Pudding chlebowy z grzybami to idealny dodatek do pieczonego indyka lub kurczaka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/3 szklanki śmietanki kremówki
4 jajka
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 bochenek włoskiego chleba z skórką, pokrojony w kostkę
3 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek do pieczenia
2 szalotki pokrojone w cienkie plasterki
900 g mieszanych grzybów leśnych, pokrojonych w cienkie plasterki
3 łyżki posiekanego szczypiorku
3 łyżki świeżych liści tymianku
3 łyżki świeżych liści rozmarynu
4 łyżki startego parmezanu + dodatkowo do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, jajka, krem, Ser parmezan, szalotki, grzyby, rozmaryn, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Połóż pokrojony w kostkę chleb na blasze do pieczenia. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut.
Rozpuść masło na dużej patelni i podsmaż szalotkę, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 6 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.

W dużej misce wymieszaj śmietanę i jajka, dopraw solą i pieprzem.
Dodaj do masy jajecznej pokrojone w kostkę pieczywo, dymkę, tymianek i rozmaryn. Dodaj podsmażone pieczarki i posyp startym parmezanem.
Przełóż mieszankę do formy o wymiarach 22x32 cm, posyp startym parmezanem. Piecz przez 45 minut lub do uzyskania złocistego koloru na wierzchu.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania jesienne / Dania świąteczne / Przyjęcie / Dania główne / Dodatki / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy