Kiełbaski bratwurst z duszoną kapustą w sosie słodko-kwaśnym
Głosy: 4
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Jeśli masz dostęp do soku z jagód acai, postaraj się w pełni wykorzystać jego zalety. Jego bogaty smak idealnie komponuje się z duszoną czerwoną kapustą, a fioletowy pigment sprawia, że kapusta wyróżnia się i stanowi efektowny dodatek do podania. Podawaj duszoną kapustę z grillowaną kiełbasą i kuflem zimnego piwa. Możesz ją również podać całej rodzinie na dużym talerzu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 duże lub 8 małych kiełbasek bratwurst (700 g)
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża żółta cebula, pokrojona w cienkie półplasterki (około 2 szklanek)
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 główka czerwonej kapusty o wadze 700-900 g, przekrojona na pół i bardzo drobno poszatkowana (ok. 8 szklanek)
- 1 szklanka soku z jagód acai
- 0,5 szklanki octu jabłkowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), czerwona kapusta, ocet jabłkowy, nasiona kopru włoskiego, jagody acai
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny w dużym kotle na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbaski i obsmaż je ze wszystkich stron, łącznie około 5 minut. Przełóż na talerz.
- Nieznacznie zmniejsz ogień, dodaj cebulę i nasiona kopru włoskiego, dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż cebula zmięknie i lekko zrumieni się na brzegach, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie, 1-2 minuty. Dodaj czerwoną kapustę i smaż, aż zwiędnie, od czasu do czasu mieszając, przez 2-4 minuty. Wmieszaj sok z jagód acai i ocet.
- Włóż kiełbaski do kapusty, częściowo przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie, a kiełbaski będą ugotowane, około 10–15 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podziel kapustę i kiełbaski na porcje.
Kategorie:
Podobne przepisy
