Czas: 3 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Na domowe przyjęcie przygotuj te kiełbaski koktajlowe w bogatym, dymnym sosie, podawane prosto z wolnowaru na szaszłykach. Sos powstaje z octu jabłkowego, syropu klonowego, bourbona, wędzonej papryki, wędzonych papryczek chipotle i cierpkiego octu jabłkowego, tworząc aromatyczny, słodko-pikantny sos. W tym przepisie dobrze sprawdzą się zarówno wędzone kiełbaski wieprzowe, jak i wołowe.

Składniki:

• 1 szklanka ketchupu
• 0,5 szklanki dżemu jabłkowego
• 1/3 szklanki bourbona
• 1/4 łyżki syropu klonowego
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 posiekana papryczka chipotle w sosie adobo + 2 łyżki sosu adobo
• 2 opakowania po 400 g wędzonych kiełbasek koktajlowych
• Sprzęt specjalny:6-litrowy wolnowar.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kiełbaski, konfitura, Burbon, papryczki chipotle w sosie adobo, syrop klonowy, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W wolnowarze połącz ketchup, mus jabłkowy, bourbon, syrop klonowy, ocet jabłkowy, wędzoną paprykę i sos chipotle. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kiełbaski i mieszaj, aż będą pokryte sosem.
Krok 2
• Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 3 godziny, następnie zdejmij pokrywkę i gotuj dalej, aż sos zacznie bulgotać i lekko zgęstnieje, około 30 minut. Podawaj w wolnowarze.

Głosy: 2