Kiełbaski bratwurst z kapustą na patelni

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Smażone na patelni niemieckie kiełbaski bratwurst z kapustą to szybki i pyszny posiłek pełen smaku. Dodatek pokrojonego jabłka i soku jabłkowego, w którym duszone są kiełbaski, nadaje im przyjemną, subtelną słodycz. Cebula, kminek, ocet jabłkowy i czerwona papryka nadają bogaty, wielowymiarowy smak. Delektuj się zimnym piwem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,9 kg kiełbasek bratwurst (ok. 10 szt.)
2 łyżki oleju roślinnego
0,5 szklanki soku jabłkowego
1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
340 gramów. świeża mieszanka surówek
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka kminku
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 jabłko pokrojone w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), biała kapusta, jabłka, sok jabłkowy, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Postaw dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej roślinny i podgrzewaj, aż się rozgrzeje.
Ostrożnie umieść kiełbaski na patelni i smaż, od czasu do czasu obracając, aż zrumienią się ze wszystkich stron, przez 6-8 minut. Dodaj sok jabłkowy i zmniejsz ogień do średniego. Przykryj patelnię pokrywką i smaż, aż kiełbaski będą dobrze upieczone, przez około 10 minut. Zdejmij je i odłóż na bok, zachowując soki i tłuszcz z patelni.

Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni, około 5 minut. Dodaj surówkę, ocet jabłkowy, kmin rzymski i płatki czerwonej papryki, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż jarmuż zwiędnie, około 5 minut. Dodaj pokrojone jabłka i smaż przez 2 minuty.
Włóż kiełbaski z powrotem na patelnię i podawaj.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Kolacja / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Przystawki / Przekąski do piwa / Dania z kapusty / Dania z białej kapusty / Kuchnia niemiecka / Geoffrey Zakarian

Podobne przepisy