Kiełbasa bratwurst z kiszoną kapustą i smażonymi ziemniakami z jabłkami
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 750, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 24 G., węglowodany 46 G., błonnik 6 G., cholesterol 135 mg, sód 1851 mg, cukier 16 G.
Kalorie 750, tłuszcz całkowity 53 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 24 G., węglowodany 46 G., błonnik 6 G., cholesterol 135 mg, sód 1851 mg, cukier 16 G.
Grillowane kiełbaski bratwurst z kiszoną kapustą idealnie nadają się na obiad w stylu niemieckim. Podawać ze smażonymi ziemniakami z jabłkami, dymką i szałwią w lekkiej glazurze miodowej. Podawać z sosem śmietanowo-musztardowym i kuflem zimnego piwa.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 600 g czerwonych ziemniaków, pokrojonych na kawałki 1 cm.
- 3 łyżki niesolonego masła
- 6 ugotowanych kiełbasek bratwurst, przekrojonych wzdłuż na pół (ok. 600 g)
- 2 jabłka odmiany Golden Delicious, pokrojone na kawałki o wielkości 1 cm.
- 1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej
- 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka miodu
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka musztardy ziarnistej
- 1 szklanka kiszonej kapusty, opłukanej i podgrzanej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, jabłka, kiełbaski, kiszona kapusta, ocet jabłkowy, musztarda pełnoziarnista, śmietana, zielona cebula, szałwia, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 120°C.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody, dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie, około 5 minut. Odcedź i osusz.
- W międzyczasie rozpuść 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, obracając, aż się zrumieni, około 4 minut. Przełóż na blachę do pieczenia z rantem i wstaw do ciepłego piekarnika, aby nie straciła ciepła.
- Dodaj 1 łyżkę masła na patelnię, dodaj ziemniaki i jabłka; wymieszaj, aby pokryć je masłem. Dopraw ¾ łyżeczki soli i czarnego pieprzu do smaku. Zwiększ ogień do średniego i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki i jabłka nabiorą złocistego koloru, przez 8 do 10 minut. Dodaj dymkę i szałwię i smaż, aż dymka zwiędnie, około 2 minut.
- Dodaj ocet, miód i pozostałą 1 łyżkę masła. Smaż, mieszając, aż ziemniaki i jabłka będą zeszklone, około 1 minuty.
- W małej misce wymieszaj śmietanę z musztardą. Podawaj kiełbaski z ziemniakami i jabłkami, kiszoną kapustą i sosem śmietanowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
