Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Chociaż Wisconsin jest znane jako stan sera, jego kulinarną dumą jest smażona kiełbasa bratwurst. W dużej mierze dzięki niemieckiemu dziedzictwu mieszkańców, kiełbaski te często można znaleźć w sklepach mięsnych, restauracjach, a nawet na stadionach baseballowych. W tym prostym przepisie Michaela Symona kiełbasa bratwurst jest smażona i duszona z cebulą, czosnkiem i kiszoną kapustą, a następnie podawana na bagietce.

Składniki:

• 2 łyżki oleju roślinnego
• 900 g kiełbasy surowej bez osłonki
• 2 cebule, drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 3 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 łyżka papryki
• 1 łyżka kminku
• 4 szklanki kiszonej kapusty, odcisnąć płyn
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• 1 bagietka

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kupaty (smażone kiełbaski), kiszona kapusta, koperek, papryka, kminek, bagietka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu. Zrumień kiełbasę na oleju i zmniejsz ogień do średniego. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż lekko się skarmelizują.
Krok 2
• Dodaj bulion, paprykę, kminek i kiszoną kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Zdejmij z ognia i posyp świeżym koperkiem. Podawaj na bagietce.

Głosy: 1