Gulasz z krewetkami i kiełbasą wieprzową

Głosy: 1

Jak zrobić gulasz z krewetek i kiełbasy wieprzowej

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 576, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 38 G., węglowodany 46 G., błonnik 6 G., cholesterol 246 mg, sód 1652 mg, cukier 0 G.

Gęsty, rozgrzewający gulasz z owoców morza, pełen bogatych smaków – idealny na chłodne dni. Szybko się go przygotowuje i jest idealny na każdą okazję. Hiszpańska kiełbasa chorizo nadaje temu gulaszowi charakterystyczny smak. W połączeniu z wędzoną papryką, dodaje pikantnego aromatu i smaku. Najpierw składniki podsmaża się na oliwie z oliwek, a następnie zupę gotuje się na wolnym ogniu w soku pomidorowym rozcieńczonym wodą. Na samym końcu dodaje się liście jarmużu i krewetki; gotują się nie dłużej niż trzy minuty.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 duża cebula hiszpańska, pokrojona w kostkę
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
100 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo, usuń osłonki, pokrój kiełbasę w cienkie plasterki
2 łyżeczki wędzonej papryki (ostrej lub słodkiej)
1 szklanka całych pomidorów śliwkowych z puszki, grubo posiekanych + 0,5 szklanki soku z puszki
2 liście laurowe
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki suszonego oregano
450 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę o boku 1 cm.
1 pęczek jarmużu, łodygi przycięte, liście grubo posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, kapusta włoska, pomidory śliwkowe, kiełbasa chorizo, ziemniak, liść laurowy, tymianek, oregano, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż do uzyskania złotego koloru, około 15 minut. Dodaj chorizo, paprykę i 1 łyżeczkę soli i smaż, aż oliwa nabierze ciemnoczerwonego koloru, około 2 minut. Dodaj pokrojone pomidory (odsączone), liść laurowy, tymianek i oregano i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj ziemniaki, 2 szklanki wody, sok pomidorowy i 1 łyżeczkę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą prawie miękkie, około 15 minut. Dodaj jarmuż i gotuj, aż ziemniaki i jarmuż będą miękkie, około 10 minut.