Małże z salami i pomidorami

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 655, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 61 G., węglowodany 24 G., błonnik 2 G., cholesterol 29 mg, sód 1981 mg, cukier - G.

Małże z salami i pomidorami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,8 kg świeżych małży, dokładnie umyć szczotką, usunąć wąsy
120 g salami pokrojonego w paski
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, zmiażdżonych
Szczypta czerwonych płatków pieprz
1/2 szklanki wytrawnego białego wina lub lekko osolonego bulionu z kurczaka
Sos pomidorowy coulis
Sól gruba
3 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki porwanych świeżych liści bazylika
Biały chleb do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, salami, nasiona kopru włoskiego, koncentrat pomidorowy, białe wino, pomidory śliwkowe, małże, bazylia, pieczywo białe, płatki czerwonej papryki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj salami, nasiona kopru włoskiego i płatki papryki i smaż, mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, przez 2 do 3 minut. sos pomidorowy coulis, 1/4 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli, zagotować.
Dodaj małże do garnka, przykryj i gotuj, aż muszle się otworzą, od 6 do 9 minut. Po ugotowaniu wyjmij nieotwarte małże. Dodaj bazylię do garnka. Podawaj małże z chlebem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / Food Network - przepisy

Podobne przepisy