Ciasto z musem dyniowym bez pieczenia
Głosy: 2
Czas: 4 godziny 45 minut
Złożoność: przeciętny
Porcje: 12
Złożoność: przeciętny
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 8,5 G., tłuszcze nasycone G., białka 7 G., węglowodany 44 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 279, tłuszcz całkowity 8,5 G., tłuszcze nasycone G., białka 7 G., węglowodany 44 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ciasto z musem dyniowym bez pieczenia - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto
- 230 g chrupiących, twardych pierniczków, połamanych na kawałki (około 2 1/2 szklanki)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/3 szklanki plus 2 łyżki jasnobrązowego cukru
- 1 łyżka stołowa puree z dyni
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 łyżeczki przyprawa do ciasta dyniowego
- 1 litr mrożonego jogurtu waniliowego, zmiękczonego
- Krem mleczny z syropem klonowym, zobacz przepis poniżej
Krem mleczny z syropem klonowym
- 1 i 3/4 łyżeczki żelatyny bezsmakowej
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka mleka odtłuszczonego 2%
- 1/4 szklanki syrop klonowy
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, kruche ciasteczka, przyprawa do ciasta dyniowego, brązowy cukier, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, mleko, jogurt, żelatyna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce robota kuchennego połącz pierniczki, masło i 2 łyżki brązowego cukru. Miksuj, aż powstaną drobne okruszki. Wciśnij masę na dno i boki okrągłej formy do ciasta o średnicy 23 cm. Piecz do uzyskania złocistego koloru przez 10–15 minut. Ostudź całkowicie na kratce. - W dużej misce połącz puree z dyni, wanilię, przyprawę do ciasta dyniowego i pozostałą 1/3 szklanki brązowego cukru; dodaj mrożony jogurt i ponownie wymieszaj. Napełnij schłodzony spód do tarty nadzieniem i zamroź do stężenia, około 3 godzin. Zawiń szczelnie w folię spożywczą i zamroź do momentu podania.
- Przed podaniem włóż ciasto do lodówki na około 30 minut, aby lekko zmiękło. W razie potrzeby udekoruj lukrem z syropu klonowego.
Krem mleczny z syropem klonowymW średniej misce połącz żelatynę z wodą; odstaw na około 5 minut, aż zmięknie. W małym rondelku podgrzej mleko, aż zacznie parować. Ubij gorące mleko z żelatyną, syropem klonowym i wanilią.
Wstaw miskę z mlekiem do lodowatej wody i schłódź, mieszając od czasu do czasu, aż masa zacznie tężeć na brzegach, około 15 minut. Używając miksera ręcznego, ubijaj mieszankę mleczną na wysokich obrotach, aż stanie się gęsta i puszysta, około 8 minut. Rozprowadź krem na wierzchu ciasta, tworząc spiralki jak beza, i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
