Ciasto czekoladowe z musem mlecznym
Głosy: 3
Czas: 3 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 258, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 39 G., błonnik 2 G., cholesterol 23 mg, sód 123 mg, cukier 25 G.
Kalorie 258, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 5 G., węglowodany 39 G., błonnik 2 G., cholesterol 23 mg, sód 123 mg, cukier 25 G.
To luksusowe ciasto może zastąpić tort na specjalne okazje. Kruche ciasto z pokruszonych ciasteczek kryje grubą warstwę zastygłego budyniu czekoladowego, udekorowanego bitą śmietaną. Kakao i roztopiona gorzka czekolada nadają nadzieniu bogaty, czekoladowy smak, a żelatyna ułatwia zastygnięcie budyniu, ułatwiając krojenie. Upiecz spód z pokruszonych herbatników graham i masła, a po ostygnięciu wypełnij go gorącym budyniem. Schłodź ciasto i podawaj z bitą śmietaną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 14 kwadratów krakersy graham (7 pełnych rekordów)
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka żelatyny
- 1/3 szklanki wrzącej wody
- 2/3 łyżki cukru + 0,5 łyżeczki
- 1/3 szklanki kakao
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/8 łyżeczki soli
- 3 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 1%
- 60 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, czekolada ciemna, mleko, krem, kakao, skrobia, żelatyna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formę do ciasta o średnicy 22 cm (9 cali) sprayem do pieczenia.
- W robocie kuchennym zmiel grahamki na drobne kawałki. Dodaj masło i wodę i miksuj, aż okruszki się połączą. Wlej masę do formy i dociśnij do dna i około 2,5 cm do boków. Piecz przez 10 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj budyń. Wsyp żelatynę do małej miseczki, zalej wrzątkiem i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw.
- W średnim rondlu połącz 2/3 szklanki cukru, kakao, mąkę kukurydzianą i sól. Stopniowo dodawaj połowę mleka, mieszając trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj resztę mleka. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, ciągle mieszając trzepaczką, aż mieszanina zgęstnieje i zagotuje się, około 10 minut.
- Zdjąć z ognia. Dodać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Dodać wanilię i odłożoną żelatynę. Wylać masę na spód ciasta i wstawić do lodówki na 3 godziny.
- Bita śmietana:
Ubij śmietanę z pozostałym 0,5 łyżeczki cukru. Przed podaniem udekoruj ciasto bitą śmietaną.
Kategorie:
Podobne przepisy
