Tortellini z serem i sosem Alfredo z dyni

Głosy: 4

Zdjęcie dania: Kang Kim

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Tortellini z serem i sosem Alfredo z dyni - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 opakowania (250 g) włoskich pierogów tortellini z serem
1 łyżka (15 g) niesolonego masła
1 mała szalotka, drobno posiekana
1/2 szklanki puree z dyni
Szczypta mielonej gałki muszkatołowej
1 i 1/4 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki startego parmezanu i więcej do podania
Sól i mielony czarny pieprz
Siekana pietruszka do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pierogi, puree z dyni, Ser parmezan, krem, szalotki, makaron tortellini, gałka muszkatołowa, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody. Doprowadź do wrzenia. tortellinii odcedź, zostawiając 1/2 szklanki płynu do sosu.
W międzyczasie rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 2 minut. Dodaj puree z dyni i smaż, mieszając, przez 1 minutę.

Wlej śmietanę i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez około 5 minut. Dodaj parmezan i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 1 minuty. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Dodaj tortellini do patelni wraz z płynem, w którym się gotowały.

Podziel tortellini na porcje i posyp resztą parmezanu i pietruszki.

Można też zrobić makaron fettuccine Alfredo.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Dania z dyni / Dania główne z dyni / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy