Sałatka z grillowanym arbuzem
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 158, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 12 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 158, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone G., białka 6 G., węglowodany 12 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Ta letnia sałatka z grillowanego arbuza z rukolą i serem nie tylko prezentuje się jak danie restauracyjne, ale również zachwyci Cię niezwykłym i fantastycznym połączeniem smaków. Gorzki smak rukoli i pieprzu idealnie równoważy słodycz arbuza. Ocet balsamiczny harmonijnie uzupełnia tę paletę smaków. Aby uzyskać pożądaną kremową konsystencję, należy powoli redukować ocet, uważając, aby nie przypalić syropu balsamicznego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Połowa arbuz (2,3 kg) bez pestek
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 2 szklanki świeżej rukoli, umytej i osuszonej
- 1 szklanka pokruszonego sera koziego
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Arbuz, ocet balsamiczny, ser kozi, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Połóż połówkę arbuza przecięciem do dołu na desce do krojenia. Odetnij skórkę, pozostawiając zwarty, prostokątny blok miąższu. Połóż blok na boku i pokrój na 8 kwadratów o wymiarach 8 x 8 cm i grubości 2,5 cm.
- Wlej ocet do małego rondelka i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj, aż ocet odparuje i osiągnie konsystencję gęstego syropu.
- Rozgrzej patelnię grillową z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Lekko skrop arbuza oliwą z oliwek i umieść go na rozgrzanej patelni. Grilluj przez 2 minuty z każdej strony, aż pojawią się ślady grilla, a następnie przełóż na półmisek i dopraw solą.
- Na talerzu do serwowania ułóż 1/4 szklanki młodej rukoli. Następnie ułóż na środku grillowane plasterki arbuza. Posyp 1 łyżką sera i wyłóż kolejną 1/4 szklanki rukoli, plasterki arbuza i 1 łyżkę sera. Przygotuj 3 kolejne miski sałatki, używając pozostałych składników w ten sam sposób.
Skrop sałatkę odrobiną oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Dopraw czarnym pieprzem i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
