Kurczak w sosie z pestek dyni
Głosy: 0
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 560, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 12 G., węglowodany 39 G., błonnik 7 G., cholesterol 52 mg, sód 1204 mg, cukier 34 G.
Kalorie 560, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 12 G., węglowodany 39 G., błonnik 7 G., cholesterol 52 mg, sód 1204 mg, cukier 34 G.
Pestki dyni są bogate w magnez, którego dostarczenie w wystarczającej ilości w typowej diecie może być trudne. Upiecz pestki dyni z rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak kmin rzymski i ziele angielskie, a następnie zmiksuj je z salsą verde i kilkoma innymi składnikami, aby stworzyć pyszny i aromatyczny sos do grillowanego kurczaka. Podawaj kurczaka w sosie z pestek dyni z dodatkiem świeżych warzyw i tortilli kukurydzianych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka niesolonych, surowych, łuskanych pestek dyni
- 0,5 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 1,5 szklanki średnio ostrej salsy verde
- 1 szklanka ciasno upakowanych świeżych liści kolendry
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1 grillowany kurczak, usuń skórę, zmiel mięso (około 4 szklanek)
- 1 duża czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 5 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
- Sok z połowy limonki + ćwiartki do podania
- 8 małych tortilli kukurydzianych lub pszennych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, słodka papryka, rzodkiewka, kolendra, sos salsa, pestki dyni, wapno, tortilla, piment, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj pestki dyni i praż, od czasu do czasu mieszając, aż zaczną strzelać, przez 5-7 minut. Przełóż 2 łyżki pestek do małej miski, a resztę do blendera. Dodaj nasiona kminu rzymskiego do tej samej patelni i praż przez około 1 minutę. Dodaj do blendera. Odstaw patelnię na bok. Dodaj do blendera salsę verde, ½ szklanki kolendry, ziele angielskie i ½ szklanki wody. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając w razie potrzeby do 2 łyżek wody.
- Wlej sos do tej samej patelni, dodaj kurczaka i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut, aż sos będzie gorący; w razie potrzeby dodaj do 1/4 szklanki wody, aby rozrzedzić sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W małej misce połącz paprykę, rzodkiewkę, sok z limonki i pozostałą 1/2 szklanki kolendry. Dopraw solą i pieprzem. Podgrzej tortille na dużej, suchej patelni.
- Rozłóż tortille, sałatkę z papryki i kurczaka na talerze. Posyp pestkami dyni i podawaj z ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
