Kości bezowe
Głosy: 3
Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 12 bezików
Złożoność: przeciętny
Ilość: 12 bezików
Kości bezowe - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 duże białka jaj
- 1/4 łyżeczki kamienia winnego (można zastąpić kwasem cytrynowym)
- 3/4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Dżem truskawkowy do nadzienia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, ekstrakt waniliowy, dżem truskawkowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 120°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Ubij białka jaj i kwas cytrynowy w dużej misce mikserem na średnich obrotach, aż piana będzie biała i puszysta. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj przez około 5 minut, a następnie dodaj wanilię.
Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy 0,7 cm. Ułóż małe (8 cm) kostki na przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż bezy będą suche (od 1 godziny 30 minut do 2 godzin). Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach. - Ostrożnie odklej bezę od papieru pergaminowego i posmaruj ją cienką warstwą dżemu. Dociśnij dwa kamienie do siebie. Powtórz z pozostałą bezą.
Kategorie:
Podobne przepisy
