Jak przygotować wegańskie beziki (z wodą z ciecierzycy!)
Głosy: 1
Te beziki mają delikatny smak ciecierzycy i tę samą lekką, puszystą konsystencję co tradycyjny deser.
Czy to możliwe?
Tak, to całkiem możliwe: bezę robi się z płynu z ciecierzycy z puszki. My też początkowo nie byliśmy przekonani, ale te smakołyki wychodzą pyszne, z subtelnym słodowym smakiem (prawie jak ciecierzyca), a ich konsystencja jest lekka i puszysta jak tradycyjnej bezy. Nie ma żadnych specjalnych sztuczek, żeby je przygotować, poza tym, że należy ich unikać w wilgotne dni.
Przepis: Wegańskie bezy
Krok 1
Zbierz wszystkie składniki i sprzęt, a następnie otwórz puszkę ciecierzycy.
Krok 2
Odcedź płyn bezpośrednio do miski przez sito – ciecierzycę zachowaj do innego wykorzystania.
Krok 3
Rozpocznij ubijanie mikserem na średnio-wysokich obrotach.
Krok 4
Poczekaj, aż utworzą się miękkie, piankowe szczyty.
Krok 5
Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając...
Krok 6
...i dodaj wanilię.
Krok 7
Beza jest gotowa, gdy utworzy sztywne, lśniące wierzchołki.
Krok 8
Za pomocą gumowej szpatułki przełóż mieszankę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Krok 9
Wyciśnij bezę w formie spiralek na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.
Krok 10
Zachowaj między nimi jednakową odległość.
Krok 11
Zaczną się rumienić w piekarniku nagrzanym do niskiej temperatury.
Bezy bez jajek!
Ostudź i ciesz się.
Kategorie:
Podobne przepisy
