Czas: 3 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 szt.

Bezy - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 3 białka jaj, temperatura pokojowa
• Szczypta soli
• 1/4 łyżeczki kamienia winnego lub skrobi kukurydzianej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu miętowego lub 2 łyżeczki startej skórki z limonki (opcjonalnie)
• Różne barwniki spożywcze (opcjonalnie)
• 1/2 - 2/3 szklanki chipsów czekoladowych (opcjonalnie)
• Wielokolorowy cukier granulowany, roztopiona czekolada, konfetti, do dekoracji

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, kamień winny, skrobia, ekstrakt z mięty, czekolada, konfetti

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 120°C (250°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Ubij białka z solą mikserem na średnich obrotach, aż piana będzie puszysta. Dodaj kamień winny i ubijaj na wysokich obrotach, dodając cukier po 1 łyżce stołowej, a następnie dodaj ekstrakt lub skórkę. Kontynuuj ubijanie, aż masa zgęstnieje i będzie trzymać kształt, około 6 minut.
Krok 2
• Aby uzyskać kolorowe bezy, dodaj barwnik spożywczy do masy jajecznej lub pomaluj ją pędzlem. Aby uzyskać bezy czekoladowe, dodaj wiórki czekoladowe do masy jajecznej.
Krok 3
• Napełnij rękaw cukierniczy masą jajeczną i wyciśnij ją na przygotowane blachy, zachowując odstępy 5 cm. Posyp część bezików kolorowym cukrem. Piecz bezy w piekarniku przez 1 godzinę, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw je w piekarniku do wyschnięcia na około 2 godziny. Część bezików posyp konfetti, a resztę polej roztopioną czekoladą.

Głosy: 3