Bezy dwukolorowe "Cappuccino"

Głosy: 1

Czas: 3 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 bezy

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 4 porcji
Kalorie 165, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 39 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 42 mg, cukier 39 G.

Te lekkie i puszyste bezy o smaku cappuccino łączą kremowe nuty wanilii z subtelnym aromatem kawy. Miłośnicy kawy będą zachwyceni. Oprócz boskiego smaku, bezy te zachwycają również wyrafinowanym, dwukolorowym wyglądem. Przepis zawiera szczegółowe instrukcje, jak napełnić bezą rękaw cukierniczy, aby uzyskać dwukolorowe, zawijasowe wykończenie. Bezy można również udekorować pasującą posypką. Idealna przekąska do filiżanki kawy!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Białka z 3 dużych jaj
0,5 łyżeczki kamienia winnego
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki proszku do espresso instant
Posypka do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 120°C (250°F). Włóż końcówkę w kształcie gwiazdki do dużego rękawa cukierniczego lub dużego woreczka strunowego.
W dużej misce ubij białka i kamień winny mikserem na średnich obrotach, aż piana będzie puszysta. Zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj, aż białka będą gęste i matowe, około 1 minuty dłużej. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż utworzą się sztywne, błyszczące wierzchołki.

Dodaj 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Przełóż połowę bezy do osobnej miski; wmieszaj kawę rozpuszczalną i pozostałą 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego do pozostałej bezy.
Włóż bezę do rękawa cukierniczego z jednej strony, pozostawiając drugą połowę pustą. Odwróć rękaw i nałóż bezę kawową na drugą połowę. Skręć koniec, aby oba kolory się połączyły. Wyciśnij bezy o długości 4 cm (1½ cala) na blachę do pieczenia, zachowując między nimi 5 cm odstępu. Udekoruj posypką.
Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż bezy będą twarde, około 2 godzin. Wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku, aż będą całkowicie suche i chrupiące, przez kolejną godzinę.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnik / Mikser / Śniadanie / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów