Bezy migdałowe
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 bezy
Złożoność: łatwo
Ilość: 42 bezy
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 4 porcji
Kalorie 154, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 36 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 78 mg, cukier 36 G.
Wielkość porcji: 1 z 4 porcji
Kalorie 154, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 36 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 78 mg, cukier 36 G.
Lekkie, puszyste i chrupiące bezy zachwycą Cię subtelnym migdałowym smakiem i aromatem. Wyciskając masę bezową na blachę do pieczenia, formuj małe kawałki, aby bezy dobrze wyschły w piekarniku i nie ściemniały. Te bezy to wspaniały deser do herbaty lub kawy, a także mogą być używane do dekoracji ciast i wypieków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Białka z 3 dużych jaj
- Szczypta drobnej soli
- 1/4 łyżeczki kamienia winnego
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 1/4 - 0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, ekstrakt z migdałów, beza
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 120°C.
- W dużej misce ubij białka z solą mikserem na średnio-wysokich obrotach na sztywną pianę. Dodaj kamień winny i ubijaj, aż piana będzie sztywna. Podczas ubijania stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż piana będzie sztywna. Wmieszaj ekstrakt migdałowy.
- Przełóż masę do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskaj bezy o średnicy 2,5 cm, w odstępach 2 cm, na przygotowane blachy. Piecz, aż bezy będą matowe, lekkie i suche, około 1 godziny.
- Wyłącz piekarnik, ale zostaw bezy w środku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby ostygły i całkowicie wyschły, przez kolejne 2 godziny. Bezy można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni..
Kategorie:
Podobne przepisy
