Patyczki bezowe miętowe
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 97, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 23 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 67 mg, cukier 23 G.
Kalorie 97, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 23 G., błonnik 0 G., cholesterol 0 mg, sód 67 mg, cukier 23 G.
Te śnieżnobiałe, puszyste, niczym chmurki bezy idealnie nadają się na zimowe święta. Chrupiące na zewnątrz, urzekają miękkim środkiem. Posypka z dekoracyjnego cukru nadaje im satynowego połysku, a subtelny miętowy smak sprawia, że są idealną, lśniącą przekąską zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 łyżeczki kamienia winnego
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- Białka z 4 dużych jaj w temperaturze pokojowej
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z mięty pieprzowej
- 2 i 1/4 szklanki cukru pudru
- Cukier dekoracyjny, do dekoracji
- Srebrne posypki do dekoracji
- Sprzęt specjalny:foremka do ciastek o średnicy 10 cm i 12 papierowych patyczków do lizaków o długości 10-15 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, ekstrakt z mięty, beza
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 105°C (225°F). Wytnij dwa arkusze papieru pergaminowego, tak aby pasowały do dwóch blach do pieczenia. Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 10 cm narysuj sześć kółek na każdym arkuszu papieru pergaminowego, a następnie odwróć każdą z nich na blasze tak, aby wzór był skierowany do dołu (koło będzie przezroczyste).
- Połącz krem z kamienia winnego, sól i białka jaj w misce miksera. Ubijaj trzepaczką na średnich obrotach, aż piana będzie sztywna, około 1 minuty. Zwiększ obroty do średnio-wysokich i ubijaj, aż białka będą sztywne, około 1 minuty. Dodaj ekstrakt z mięty pieprzowej, a następnie cukier puder, dodając około 1/4 szklanki na raz, ubijając do całkowitego połączenia po każdym dodaniu. Po dodaniu ostatniej porcji kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna, lśniąca piana, około 5 minut.
- Przełóż bezę do woreczka strunowego lub rękawa cukierniczego. Odetnij róg, tworząc otwór o szerokości 1,25 cm. Włóż patyczek do lizaka na około 5 cm w każde narysowane kółko i wypełnij kółka na patyczkach bezą. Posyp cukrem dekoracyjnym i srebrną posypką.
- Piecz, obracając foremki i obracając je w połowie pieczenia, aż bezy będą suche i chrupiące, około 2 godzin.
Kategorie:
Podobne przepisy
