Bezy kawowe z kruszoną czekoladą
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 bezików
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 bezików
Te chrupiące, puszyste bezy powstają poprzez dodanie kawy rozpuszczalnej w proszku do ubitych białek jaj. Gdy masa będzie wystarczająco ubita i utworzy się sztywna piana, wmieszaj kawałki czekolady szpatułką. Piecz bezy w piekarniku przez kilka godzin, aż będą całkowicie twarde i voilà! Otrzymasz pyszny deser, który możesz zapakować w woreczek, przewiązać wstążkami i podarować znajomym. Pyszności zrobione własnoręcznie to zawsze przyjemność.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Białka z 3 dużych jaj, temperatura pokojowa
- Szczypta drobnej soli
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 1/8 łyżeczki kamienia winnego
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki suchej kawy rozpuszczalnej
- 2/3 łyżki półsłodkiej czekolady w mini granulkach
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, kamień winny, ekstrakt waniliowy, chipsy czekoladowe (granulki), półsłodka czekolada, kawa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 150°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Odstaw na bok.
- W misce miksera ubij białka z solą za pomocą trzepaczki na średnio-niskich obrotach, aż piana będzie puszysta, około 1 minuty. Zwiększ obroty miksera do średnio-wysokich i stopniowo dodawaj cukier, po 1 łyżce stołowej na raz. Dodaj krem z kamienia winnego, ekstrakt waniliowy i proszek espresso. Zwiększ obroty miksera do najwyższych i ubijaj, aż masa utworzy gęste szczyty, 3-5 minut. Wmieszaj kawałki czekolady szpatułką.
- Ułóż bezy na przygotowanej blasze do pieczenia w kopczykach o wielkości od 1/4 do 1/2 szklanki, zachowując odstępy 5 cm. Piecz przez 30 minut. Obróć blachę i piecz przez kolejne 30 minut.
- Wyłącz piekarnik i pozostaw bezy do ostygnięcia w piekarniku przez około 2 godziny. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w woreczku lub szczelnym pojemniku maksymalnie 4 dni..
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
