Tortille pszenne

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 46 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 8 płaskich chlebów

Przepis na przygotowanie tortilli z mąki pszennej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

270 g mąki pszennej premium, plus 1/4 szklanki do mieszania i wałkowania
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki smalcu
1/2 szklanki zimnej wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, smalec, tortilla

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj 270 g mąki z solą. Dodaj smalec i mieszaj, aż powstanie gruba kruszonka. Dodaj wodę i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
Posyp czystą powierzchnię roboczą 1/4 szklanki mąki. Wyłóż ciasto na blat i wyrabiaj, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na godzinę w temperaturze pokojowej.

Podziel ciasto na 8 części i uformuj kulki. Przykryj ściereczką kuchenną. Rozwałkuj każdą kulkę na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej na krążki o średnicy 17 cm.
Smaż tortille na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu przez 1-2 minuty z każdej strony. Wyłóż tortille papierem pergaminowym.

Oferujemy klasyczne przepis na tortillę kukurydzianą.

Kategorie:

przepis / Fast food / Dania z tortilli / Piekarnia / Domowy chleb / / / / / / Kuchnia meksykańska / Alton Brown

Podobne przepisy