Guacamole z pikantnymi chipsami tortilla
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 318, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 19 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 297 mg, cukier 1 G.
Wielkość porcji: 1 z 12 porcji
Kalorie 318, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 19 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 297 mg, cukier 1 G.
Aby przygotować pyszne i zdrowe guacamole, oprócz awokado, potrzebujesz posiekanej czerwonej cebuli, odrobiny jalapeño, świeżej kolendry i limonki do wyciśnięcia soku. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w misce lub meksykańskim molcajete i podawać z superchrupiącymi chipsami tortilla o smaku kminu rzymskiego. Przed przygotowaniem guacamole usmaż je w głębokim tłuszczu. Aby uzyskać bardziej efektowny wygląd, użyj chipsów z niebieskiej kukurydzy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Guacamole
- 4 dojrzałe awokado Hass, obrane i pokrojone na kawałki
- Połowa czerwonej cebuli, posiekanej
- 1 papryczka jalapeño, posiekana
- Sok z 2 limonek
- Sól i czarny pieprz
- Posiekane świeże liście kolendry, do smaku
Tortille z kminkiem
- 12 tortilli pszennych lub kukurydzianych, pokrojonych na ćwiartki
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 1 łyżka grubej soli
- Olej arachidowy do smażenia
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, sos guacamole, papryczka jalapeno, sok z limonki, chipsy tortilla, kminek, czerwona cebula, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na głębokiej patelni rozgrzej 5 cm oleju arachidowego do temperatury 170°C (350°F) na termometrze do smażenia na głębokim tłuszczu.
- Wymieszaj wszystkie składniki w molcajete, aż uzyskasz gęstą konsystencję guacamole. Dopraw solą i pieprzem do smaku, posyp papryką i kolendrą.
- Podawać natychmiast z chipsami tortilla z kminkiem.
Tortille z kminkiemSmaż tortille, po kilka na raz, aż lekko się zarumienią. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju, i natychmiast posyp mielonym kminem i solą.
Kategorie:
Podobne przepisy
