Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Piersi kurczaka w tych tacos są bez skóry i kości, dzięki czemu kurczak jest soczysty i aromatyczny. Marynowane są w pikantnym soku z limonki i podawane z cierpkimi, grillowanymi tomatillos. Przed podaniem tortille należy zgrillować, aby uzyskać chrupkość i wędzony smak.

Składniki:

• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 papryczka chipotle w sosie adobo, grubo posiekana
• 2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojone na kawałki o boku 2,5 cm (450 g)
• 4 tortille pszenne o średnicy 20 cm.
• 450 g pomidorów obranych i umytych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki poszatkowanej sałaty rzymskiej
• 60 g sera queso fresco, pokruszonego, około 1/3 szklanki
• Pokrojona cebula, gałązki kolendry i ćwiartki limonki do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, sałata rzymska, sok z limonki, tortilla, wiśnie mielone, ser queso fresco, papryczki chipotle w sosie adobo

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce wymieszaj sok z limonki, czosnek i papryczki chipotle; dopraw solą. Dodaj kurczaka, dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na 2 godziny. Wyjmij kurczaka z marynaty i nabij na 4 30-centymetrowe patyczki do szaszłyków, lekko spryskane sprayem do smażenia.
Krok 2
• Rozgrzej grill do średniej temperatury. Spryskaj tortille sprayem do smażenia. Połóż tortille na grillu i grilluj, obracając je raz, aż lekko się zrumienią, około 1 do 2 minut na tortillę.
Krok 3
• W międzyczasie umieść kurczaka i całe pomidory na grillu; grilluj, często obracając, aż się zrumienią, a kurczak będzie w środku upieczony, przez 4 do 6 minut. Zdejmij kurczaka z szaszłyków.
Krok 4
• Grubo posiekaj pomidory, skrop oliwą i dopraw solą do smaku. Rozłóż podpieczone tortille na talerze; hojnie posyp sałatą, pomidorami, kurczakiem i serem queso fresco. Podawaj z cebulą, gałązkami kolendry i ćwiartką limonki, wedle uznania.

Głosy: 1