Sałatka Fjitas z krewetkami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 460, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 27 G., węglowodany 51 G., błonnik 7 G., cholesterol 180 mg, sód 1640 mg, cukier 0 G.
Kalorie 460, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 27 G., węglowodany 51 G., błonnik 7 G., cholesterol 180 mg, sód 1640 mg, cukier 0 G.
Ta sałatka jest przygotowana z podstawowych składników meksykańskich fajitas: cebuli, papryki, świeżej kolendry i aromatycznych przypraw. Zamiast wołowiny dodano smażone krewetki. Krewetki gotują się znacznie szybciej niż mięso, dzięki czemu danie jest lżejsze i bardziej letnie. Podawaj jako sałatkę lub zawiń w ciepłe tortille i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie półplasterki
- 3 słodkie papryki w różnych kolorach, bez pestek i pokrojone w cienkie plasterki
- 3/4 łyżeczki przyprawy do fajitas
- Sok z 2 limonek + ćwiartki do podania
- 1 łyżeczka syropu z agawy lub miodu
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 600 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 4 tortille pszenne
- Pół główki sałaty lodowej, poszatkowanej
- 0,5 łyżki pico de gallo
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, chleby pszenne, sałata lodowa, słodka papryka, sos pico de gallo, Nektar z agawy, Miód, przyprawa do fajitas, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zmięknie, około 5 minut. Dodaj paprykę i 1/2 łyżeczki przyprawy do fajitas. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zacznie brązowieć, a papryka lekko zmięknie, około 3 minut. Dodaj 1/4 szklanki wody i kontynuuj smażenie, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
- W międzyczasie w średniej misce połącz połowę soku z limonki z 1,5 łyżki oliwy z oliwek i syropem z agawy. Dodaj połowę kolendry, cebulę i pieprz (nie myj patelni). Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw.
- Wytrzyj patelnię i rozgrzej na dużym ogniu. W misce wymieszaj krewetki z pozostałą 1/2 łyżki oliwy z oliwek i 1/4 łyżeczki przyprawy do fajitas. Dodaj na patelnię i smaż, aż krewetki będą różowe, 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmij z ognia i wmieszaj pozostały sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podgrzej tortille zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ułóż liście sałaty na talerzach i posyp cebulą, papryką, krewetkami i pico de gallo. Podawaj z tortillami i ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
