Smażone tortille kukurydziane

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 926, tłuszcz całkowity 61 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 27 G., węglowodany 73 G., błonnik 9 G., cholesterol 70 mg, sód 1572 mg, cukier 10 G.

Nadzienie tej quesadilli jest przesiąknięte wyrazistymi smakami smażonej kukurydzy, sprzedawanej na ulicach meksykańskich miast. Słodka, wędzona smażona kukurydza, pikantne papryczki chili, aromatyczna kolendra, delikatne plasterki awokado i mnóstwo ciągnącego się sera – wszystko smażone między dwiema tortillami na patelni. Gotową quesadillę kroi się na trójkąty i podaje z salsą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/4 szklanki majonezu
2 duże tortille pszenne
1 szklanka startego sera Monterey Jack
1 szklanka mrożonego popcornu, rozmrożonego
0,5 szklanki pokruszonego sera cotija
Połowa małego awokado pokrojonego w kostkę
2 łyżki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 łyżeczka mielonego pieprzu ancho
1/4 szklanki kupionej w sklepie salsy
1/4 łyżki kupionej w sklepie salsy verde
Chipsy tortilla do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, Awokado, papryczka chili, Ser Cotija, papryka ancho, sos salsa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Posmaruj jedną z tortilli połową majonezu i połóż ją na rozgrzanej patelni, stroną z majonezem do dołu.
Posyp połową sera Monterey Jack. Dodaj kukurydzę, cotiję, awokado, jalapeño i kolendrę. Posyp proszkiem ancho i resztą sera Monterey Jack.

Posmaruj drugą tortillę pozostałym majonezem, połóż ją majonezem do góry na nadzieniu i dociśnij. Smaż, aż dolna strona tortilli będzie złota i chrupiąca, przez 2-3 minuty, następnie odwróć quesadillę i smaż, aż druga strona będzie złota, przez kolejne 2-3 minuty.
Przełóż quesadillę na deskę do krojenia i pokrój na kawałki. Podawaj z salsą i chipsami tortilla.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie przekąski / Dania letnie / Kolacja / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Przystawki warzywne / Przystawki serowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów