Burgery slider

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Przygotuj pożywną przekąskę z tymi miniaturowymi kanapkami typu slider, przygotowanymi z dwóch połówek podpieczonej bułki z grubym, soczystym kotletem, roztopionym serem i świeżymi warzywami pomiędzy. Największą zaletą tego burgera jest połączenie subtelnego smaku tymianku, czosnku i grillowanego mięsa.

Podawaj burgery z frytkami i ogórkami kiszonymi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kg chudej mielonej wołowiny
1 łyżka musztardy Dijon
3 łyżki oliwy z oliwek, plus odrobina do natłuszczenia grilla
1 łyżeczka posiekanych liści tymianku
3 łyżeczki posiekanego czosnku
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
200 g startego sera gruyère
12 małe bułeczki brioche
120 g rukoli
3 średnie pomidory pokrojone w cienkie plasterki
2 małe czerwone cebule pokrojone w cienkie półplasterki
Ketchup, do złożenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułka brioche, Musztarda Dijon, rukola, pomidory, Ser Gruyère, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill węglowy lub gazowy.

W międzyczasie włóż mielone mięso do dużej miski i dodaj musztardę, oliwę z oliwek, tymianek, czosnek, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj wszystko widelcem, uważając, aby nie zbić mielonego mięsa. Uformuj 12 równych kotletów o grubości 5 cm.

Gdy grill będzie już gorący, posmaruj ruszt olejem, aby zapobiec przywieraniu kotletów.
Połóż kotlety na grillu i grilluj przez 4 minuty. Następnie obróć i grilluj przez kolejne 4-6 minut, aż będą średnio wysmażone lub trochę dłużej, jeśli będą dobrze wysmażone. Dwie minuty przed końcem grillowania posyp każdy kotlet 30 gramami startego sera i zamknij pokrywę grilla. Przełóż kotlety na talerz i przykryj folią aluminiową.

Przekrój bułki na pół i grilluj, przekrojoną stroną do dołu.
Rozłóż młodą rukolę na 12 dolnych połówkach bułki, nałóż na nią kotlety oraz plasterek pomidora i cebuli. Przykryj każdą połówkę bułki drugą połówką bułki i podawaj z ketchupem.

Do tego dania podaje się wino z francuskiej odmiany winogron Merlot.

Przepis grillowane burgery slider z pikantnym majonezem.